2023-02-01) ‘올해의 일본 음식’ 1위에 오른 의외의 식품
스시, 라멘, 와규, 타코야키. 이 음식의 공통점은 일본을 대표하는 맛이란 점이다. 이 가운데 ‘올해의 음식’이라 할 만한 메뉴가 있을까. 의외의 음식이 ‘올해의 일본 음식’ 1위에 올라 눈길을 끈다. 일본 식품 정보기업 구루나비종합연구소(GRI)는 매년 그해를 상징하는 ‘올해의 한 접시’를 선정한다. 그 결과 지난 해 ‘올해의 음식’으로 냉동식품이 1위를 차지했고, 이어 유산균 음료⸱중화요리 등이 꼽혔다. 구루나비연구소는 “‘올해의 음식’으로 냉동식품을 선정한 이유는 코로나 바이러스가 일본 국민 식습관에 영향을 주었기 때문”이라면서 “냉동식품은 향후 일본 식문화에 더욱 중요한 존재가 될 것”이라고 말했다. 일본 총무성의 가계조사에 따르면 2021년 가구당 냉동식품에 지출한 평균 비용은 2019년보다 2..
2023.03.22